臻品灘羊

　　鹽池灘羊，寧夏回族自治區鹽池縣特產，中國地理標志產品(地理標志證明商標)。鹽池縣得天獨厚的天然地理環境，培養了灘羊獨特的質量。其肉質細嫩、無膻味、味道鮮美、脂肪分布均勻。所產二毛裘皮是裘皮中的上品、寧夏的“五寶”之一，鹽池“三寶”之首。

　　2016年、2017年和2018年鹽池灘羊肉以其優良品質入選G20杭州峰會國宴、廈門金磚國家領導人會晤和青島上合組織峰會的國宴食材，引起餐飲業和高端消費群體的關注和青睞。

　　灘羊是我國古老的地方裘皮用綿羊品種，距今已有近千年歷史，起源于我國三大地方綿羊品種之一的蒙古羊，是蒙古羊在當地的自然資源和氣候條件下，經風土馴化和當地勞動人民精心選留培育形成的一個寶貴的地方綿羊品種。但其與蒙古羊有著本質的區別，蒙古羊的羔羊不具備二毛裘皮性狀。但是灘羊由于體軀是白色，所以在古代又被稱之為“白羊”，古絲綢之路上的商人看到這種羊所產的裘皮與眾不同，毛色潔白，光澤如玉，花穗美觀，輕而且暖，是羊產裘皮中的佳品，又大都是在草灘上放牧的，為了區別產地和裘皮品種的不同，便把這種羊皮叫“灘皮”。由于“灘皮”馳名中外，后來人們習慣將生產“灘皮”的羊稱為“灘羊。