腿排小切

　　灘羊是比較有名的羊種之一，是綿羊的一種，灘羊肉肉質很好，不腥不腥，很多人都很愛吃，那么寧夏灘羊肉是哪里的特產呢?以下是小編的看法。

　　一、灘羊是什么品種的羊

　　灘羊母羊一般不生長角或偶有羊角，而公羊則長有螺旋狀的羊角。沙灘羊頭通常有棕色、黑色或黃色斑塊。它的背板平直，被毛有白色的絨毛，有光澤。雌性綿羊的體重約為35公斤，成年公羊的體重約為50公斤。

　　灘羊一般在7~8月齡性成熟，18月齡時能進行配種，在每年8~9月份時為灘羊的發情高峰期，其產羔率可達101%~103%但由于育齡期較短，一次只能生育一胎。

　　一般來說，灘羊一年可剪兩次毛，母羊產毛1.3~1.8公斤，毛長10厘米左右;公羊產毛1.6~2公斤，毛長11厘米左右。羊絨毛毯光澤度高，彈性好，是制作提花毛毯的優質原料，還可用于紡織制服等。

　　沙灘羊二毛皮上有7個美麗的彎曲花穗，花色光亮，毛股長約7-8厘米，不僅結實，而且根很軟，可以縱橫倒置，如水波狀，花色鮮艷，非常漂亮。因而，灘羊一直被稱為“裘皮上品”，在國際上享有極高的聲譽。

　　二、灘羊是哪里的特產

　　寧夏平原。灘羊是羊種之一，主要產于賀蘭山以東，黃河流經寧夏平原，在寧夏語中，“灘”就是意思，在寧夏語中，“灘”的意思是，在很早的時候，人們就喜歡把這些羊趕到野外，任由它隨意生長。

　　灘羊脂肪均勻，肉質非常細膩，味道鮮美，不腥不腥。制作手抓羊肉、燴羊肉、泡饃、爆炒羊羔肉、羊雜碎等都是不錯的選擇。除為寧夏各族人民提供食用外，還向全國各省、市出口到中東等地。

　　腥味是羊肉的一種標志性風味，主要是由脂肪中的短鏈脂肪酸和硬脂酸所產生。但這兩種氣味與羊的品種、年齡、飼料、母羊、閹割與否有關。

　　灘羊之所以吃起來無腥味與其生長在寧夏平原鹽池這一獨特的地理環境中有關系，鹽池特有的鹽層帶和堿硝帶，由于羊的生長脂肪酸也會增加，鹽池這類鹽堿性草飼能除去羊肉中特有的強烈的腥味物質。

　　灘羊性溫，溫補脾胃的食物比較好，對于脾胃虛寒的人來說很適合吃，經常吃可以幫助改善脾胃虛寒、反胃、身體發冷、手腳冰涼等癥狀。

　　灘羊中富含蛋白質、脂肪、維他命、氨基酸等多種礦物質成分，吃了以后可以為人體提供正常代謝所需的營養和能量，而且常吃還能提高機體免疫力，減少患上疾病的幾率。

　　常吃灘羊肉也能緩解腰膝酸軟、無力等癥狀，所以吃羊肉能溫陽補腎，從這個角度來說，無論男性女性吃羊肉，對身體健康都有好處。